期货日报

近日，期货日报记者在新疆麦盖提县遇见了沧州兴全供应链管理有限公司总经理施增贤，这位来自享誉华夏的金丝小枣之乡——沧州崔尔庄的红枣企业负责人对新季红枣市场充满了期盼。

“从阿克苏市到阿拉尔市，再到图木舒克市，最后来到麦盖提县、若羌县，随处可见累累硕果压弯了枝条的枣园子，棵棵枣树都散发出浓郁的香甜味道，新疆新季红枣丰收在望。”施增贤告诉期货日报记者，今年之所以比去年提前20多天来到红枣产区进行市场调研，主要目的是摸清各地红枣的预估产量、品质与枣农的开秤价预期，为公司正在热销的腰果奶芙枣等产品提前备下足够的优质原料。

施增贤认为，新疆新季红枣丰收在即，为枣商提供了更多的市场机会，丰富的市场资源将为未来红枣产品的多元化、个性化、独特化开发打下扎实的基础。

据期货日报记者了解，2015年以来我国红枣产量逐年增长，红枣价格一直处在中下游水平，就连2023年南疆红枣出现40%左右的减产也没能在较长时间内支持枣价上行。因此，当前新疆新季红枣丰收在望，新季红枣开秤价就成了市场关注的焦点。

“眼下，国内红枣产品逐渐多元化，这是一个很好的发展态势，为需求出现大幅增长提供了想象空间。”新疆弘毅物产有限公司套保中心主任黄李强告诉期货日报记者，近年来红枣需求端有较多成功案例值得深入思索。例如：近些年，“枣夹核桃”一度成为红枣市场的“网红”产品，是红枣市场早期消费量较大的单品，这款产品将骏枣的甜与核桃的香完美结合，成为红枣下游产品的“爆款”。2021年，奶枣成为当时最火的“网红”产品。不过，奶枣消费量很快大幅下滑。2021年至2022年期间，油炸枣深受年轻人喜爱，但原料红枣、棕榈油价格大幅上行让其成本优势丧失，加工厂出现大面积停产。当前随着原料枣与植物油脂价格回落，油炸枣产量逐渐恢复。2022年，枣仁派成为红枣市场新宠，骏枣和核桃仍然是主要原料，加工厂也开始加入灰枣等原料，让更多的红枣品种有了消费渠道。

“腰果奶芙枣是今年我们公司最热销的品种，在一家电商平台的销售量已连续数月位居前列。”施增贤告诉记者，当前我国红枣产业发展已拥有了充足的市场资源，欠缺的是下游产品开发经验、产业链长度和产品附加值。

“早些年，公司借助新媒体的传播力量，与业务伙伴加强合作，仅凭开发枣仁派这个单品就创下了年销售收入上亿元的佳绩，如今公司开发的腰果奶芙枣更是畅销，这也有助于我们确定新季红枣原料收购价，预计公司愿意出较高的价格收购高品质的原料枣。”施增贤说。

有业内人士告诉记者，新季红枣丰收之际，需求是决定价格高低的关键因素，只要市场有更多的腰果奶芙枣类产品热销，丰收的红枣就不愁卖，价格上行空间也会打开。

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责任编辑：李铁民